La carte

Le Nem ou Rouleaux de Printemps Frits est une farce (porc, carotte, chou, champignons, oignons, patate douce) enroulée dans une feuille de papier de riz. Le rouleau est ensuite frit jusqu'à ce que la feuille de riz devienne croustillante. Il est servi avec une garniture (laitue, carotte, menthe) et une sauce aigre-douce.

Le Nem ou Rouleaux de Printemps Frits est une farce (poulet, carotte, chou, champignons, oignons, patate douce) enroulée dans un feuille de papier de riz. Le rouleau est ensuite frit jusqu'à ce que la feuille de riz devienne croustillante. Il est servi avec une garniture (laitue, carotte, menthe) et une sauce aigre-douce

Le Nem est une farce (poireaux, carottes, choux, champignons, oignons, patate douce, haricots jaunes) enroulée dans une feuille de papier de riz. Le rouleau est ensuite frit jusqu'à ce que la feuille de riz devienne croustillante. Il est servi avec une garniture (laitue, carotte, menthe) et une sauce aigre-douce

Ailes de poulet frites à la citronnelle et 5 épices vietnamiennes. Accompagné d'une sauce aigre-douce.

2 Rouleaux de printemps maison au porc, 2 Ailes de poulet frites à la citronnelle et 5 Épices vietnamiennes et 2 Wantan frits (farcis au porc et scampis). Accompagné d'une sauce aigre-douce

Patates douces frites au fromage

Riz sauté avec sauce soja, œufs et légumes variés (brocoli, céleri, poireaux, champignons, chinois chou, oignons, maïs, pois, olives, etc.). Il est garni de cacahuètes hachées et d'oignons grillés.

Salade vietnamienne servie froide avec des vermicelles de riz, concombres, carottes, laitue, roquette, menthe, tia to, citronnelle, cacahuètes, oignons grillés et une protéine. Il est assaisonné d'une sauce de poisson et servi avec des morceaux de rouleaux de printemps frits.